在《廚獵記》里，Chef會跟朋友們分享他作為職業漁獵向導的生活和工作。體現狩獵駝鹿、釣魚等在入冬之前儲備過冬的肉食。駝鹿作為紐芬蘭島的一個入侵物種，在1904年開始分四次從新不倫瑞克省引入到紐芬蘭，經過一百多年，由于沒有天敵，駝鹿在紐芬蘭島上嚴重的過度繁殖，每年光車禍就造成六百多起，對當地居民的日常生活造成了較大影響。紐芬蘭政府給我們這些職業漁獵向導和本地居民獵殺許可證來進行捕獵，以控制島上的駝鹿數量，同時這也是平日肉食的一個重要來源。滿足了大家冬天有肉吃的愿望。